2016年1月14日 星期四

廚房烘焙部生產實況




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115.10.06幼兒園營養午點

餛飩湯  

  • 105.06.28豆腐、豆干過氧化氫試驗
    一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。 ※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。 二、...
  • 105.6.2午餐
    紫米飯(280大卡) 宮保雞丁(192大卡) 滷雙味(91大卡) 有機蔬菜(37大卡) 蕃茄黃豆芽排骨湯(73大卡) 鳳梨(55大卡)